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 filet de rouget et mesclum

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scecile



Nombre de messages : 7
Localisation : champigny sur marne
Date d'inscription : 15/01/2006

MessageSujet: filet de rouget et mesclum   Lun 27 Fév à 15:26

Bientot le printemps et les petites rondeurs a perdre en se faisant plaisir
FILET DE ROUGET ET MESCLUM ( 8 personnes)
800grs de filets de rouget
250 grs de tomate cerises
2 cuillères a soupe de citrons vert
150 de mache
150 gr de pousses d'epinard
100 gr de roquette
1 salade feuille de chene
1 cuilleer a café de graine de sésame
8 cuillères a soupe d'huile d'olive
sel poivre

Nettoyer toutes les salades et mettez les dans un grand plat, ajouter les tomates cerise coupé en 4

Dans un bol versez le jus de citronn salez poivrez, ajouter 6 cuilleres d'huile d'olive et les graines de sésame

dans une grande poele faites chauffer le reste d'huile d'olive, mettez y a cuire les filets de rouget deux a trois minutes de chaque coté, salez et poivrez

Pendant que le poisson cuit, assaisonnez votre mesclum
Quand les filets de rouget sont cuits, disposez les sur la salade et server aussitot

Bon appetit !!
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