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 le mont d'or

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carol
4ème Toque
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Nombre de messages : 31
Localisation : baron/nîmes
Date d'inscription : 12/01/2006

MessageSujet: le mont d'or   Jeu 16 Fév à 23:21

le mont d'or

pour les amateurs de fromage fondu. j'ai ramené cette recette de besançon (ville natale de ma gourmande de fille fana de fromage)

dans une poele, faites revenir de la saucisse de morteau et de montbeliard (le mélange est interressant) coupées en gros morceaux ou en rondelles. retirez les une fois qu'elles sont bien dorées.

ensuite dans cette meme poele, faites cuire des pommes de terres grossierement coupées. les couvrir de vin blanc. c'est un peu long à cuire mais ca en vaut le detour. vous pouvez aller + vite en faisant la meme chose dans une cocotte minute moitié vin moitié eau mais perso je trouve cela moins savoureux et moins fort en gout.

vous prenez ensuite un mont d'or (présenté dans un vacherin). vous creusez un troue à la petite cuillere et vous y mettez un peu de vin blanc dedans histoire de parfumer. vous remettez le petit morceau de fromage tel un chapeau. mettez au four à mis hauteur à environ 180° pendant 20 mn. piquez avec un couteau au coeur pour voir si il coule bien. si c'est le cas, c'est pret!

à déguster avec un bon vin d'alsace c'est un régal!!!
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doudou25

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Nombre de messages : 1
Localisation : BESANCON
Date d'inscription : 03/02/2006

MessageSujet: MONT D'OR   Ven 17 Fév à 1:27

JOYEUX ANNIVERSAIRE MISS CAROL !!!!!!!! sunny

jocolor
Pour le Mont d'Or un bon petit Jura Blanc est le Bien venu, non !! afro
langue Arrose bien tes 21 ans Carol !! mort de rire
Tchao Bizzzzzzzzzz
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carol
4ème Toque
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Nombre de messages : 31
Localisation : baron/nîmes
Date d'inscription : 12/01/2006

MessageSujet: Re: le mont d'or   Dim 19 Fév à 21:06

hummm un bon petit jura!!!! miammmmm


merci pour mes 21 piges mdrrrrr (bizarre y'a un moment qu'on m'a pas appellé mademoiselle... Rolling Eyes )
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MessageSujet: Re: le mont d'or   

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